Amigos de una taza de te

Tea in Japan

El té verde, el te blanco, el te rojo y el te negro provienen todon de la misma planta, cuyo nombre científico es Camelia Ssinensis.

La diferencia entre estos tipos de tés radica en el proceso de elaboración, según la fermentación de las hojas de te.

El te verde Japones más popular en Japon es el sencha.
Tambien se consumen los siguientes tipos de tes, el bancha que es de inferior calidad que el sencha, el hojicha que es tostado, el genmaicha mezclado con arroz tostado. Tambien existen dos tipos de té muy finos que se cultivan a la sombra durante las tres ultimas semanas que es el gyokuro  y el matcha que es el té en polvo para uso ceremonial.
En Japon todos los tes verdes se toman sin azúcar. La infusión se hace con agua sin llegar a hervir y  más tibia cuanto mas fino es el te.
El té en hojas a granel es mucho mejor que el te en bolsitas, que suele ser té vulgar y viejo.

El té verde chino tiene otro proceso de elaboración y sabores muy distintos por lo que hay que aprender a preparar correctamente, respetando los principios básicos para la infusión de té, porque si se hace mal pueden tener un sabor horriblemente amargo
.
El té moruno, es un te verde chino que se prepara en Marruecos, añadiendole unas hojas de hierbabuena o menta que le da un aroma y sabor muy peculiar, se suele tomar con azúcar, mucha azucar.

16 comentarios:

  1. discúlpame, pero yo apenitas, apenitas se de café.
    un abrazo

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  2. Me ha encantado el blog.
    En un viaje a Turquía probamos un te de manzana verde, es muy común en Turquía... Lo cierto es que me encantó.
    Compré en el bazar de las especias te de manzana pensando que se trataba del mismo, pero allegar a España me di cuenta de que no lo era.
    Por casualidad vosotros sabeis dónde puedo conseguir ese te en España???

    Saludos!

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  3. Me encanta el té....hay uno concretamente de cafes Jurado...que de frutas del bosque...cuando se está haciendo perfuma la estancia deliciosamente,y luego para tomarlo es un placer....buenas entradas las tuyas.un abrazo

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  4. Hace algún tiempo tuve la opurtinidad de probar el té moruno y simplemente por el aroma me encanto.
    Un besico

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  5. Hola, Un encanto de blog! Habeis dado en el clavo... A mi me encanta el Té!! Aunque no suelo soportar los aromatizados dulzones... Prefiero los ecológicos, el blanco, el verde "enrolladito" (no recuerdo nunca sus nombres, jejeje)... Muchos, muchos, muchos.
    Iré pasando por aquí.
    Un abrazo!

    PS: Gracias por haceros seguidores de Visto en la Luna!! Sois muy bienvenidos/as

    http://vistoenlaluna.blogspot.com
    Ilustración y nada más que ilustración

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  6. Me encanta el té moruno, ardiente y dulce, muy dulce.

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  7. En nuestro blog tenemos a Te-Te. ¿Lo incluimos en la calificación?

    Sólo buscabamos una sonrisa.

    Ilustrativo post. Ahora sabemos mucho más sobre el té.

    Un abrazo.

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  8. Pues vaya todo lo que he aprendido con solo entrar en vuestro blog! Permitidme que me haga inquilina de él, para poder instruirme un poco acerca del té...
    Os seguiré visitando. El blog me ha encantado!
    Un abrazo,
    Núria

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  9. Disfruté mucho de éste espacio, me encanta el Té.
    Hace poco una amiga visito Turquía y me trajo algunos, me comentó que su gente agasaja mucho a los turistas con té de manzana.

    Abrazos!

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  10. En estos momentos se está divulgando que el te verde es efectivo para mantenerse saludable.
    Hay muchos naturistas que insisten con el tema.
    Quisiera saber si es cierto.

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  11. te verde, te rojo? están muy de moda entre las chicas que se quieren mantener en línea con la moda, y el té verde yo creo que ya lo ponen como elemento publicitario en todos los productos para dar buena onda, como la soja... me encantaría amar el té, pero siempre que lo pruebo ay no puedo... saludos!

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  12. Queridas Amigas del Club de Tea
    El te verde es saludable, te proporciona un bienestar sutil. El te blanco es mas saludable y el bienestar que te da tambien es sutil. El te negro es otra cosa.
    El te verde no puedes soportarlo querida Manuela porque lo has dejado demasiado tiempo en infusion.
    Por favor Manuela, la proxima vez que intentes tomar un te verde, al verter el agua sobre el te
    cuenta 120 y tomatelo. Quizas empiece a encantarte.

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  13. QUERIDOS AMIGOS, ME PONGO EN VUESTRAS MANOS, PARA DESCUBRIR ESTE MUNDO DEL TE, QUE ME SUENA CASI MÁGICO. POR ESTOS LARES SOMOS, CASI, TODOS BUENOS BEBEDORES DE NUESTROS EXQUISITOS VINOS.
    GRACIAS POR INCLUIRME EN LA EDUCACIÓN DEL BUEN BEBER...UNA TASA DE TE.

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  14. Desconozco si se ha borrado el comentario, pero me reitero en lo dicho: Me ha parecido un blog diferente y atrayente, y dado que el té me fascina, os leo a partir de ahora.

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  15. QUE INTERESANTE BLO Y MUY SANA LA AFICIÓN AL TÉ Y A LAS REUNIONES SANAS ENTRE AMIGOS.... AQUÍ IRÉ APRENDIENDO MUCHO ACERCA DEL TEMA... UN ABRAZO Y GRACIAS POR TU VISITA.....

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  16. Buena información sobre el te. Mis felicitaciones.

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