Amigos de una taza de te

Tomate un te Gyokuro




Gyokuro, el emperador de los verdes japoneses ( el sencha o el matcha).


El te Gyokuro es de un color verde pálido, bastante verde y su sabor y su aroma son muy delicados, transmitiendo una fuerte sensación de la esencia de la planta del te.


El te Gyokuro un té tranquilo, suave y frágil


El te Gyokuro es un te té caro y tiene unas instrucciones especiales para su preparación, por tratarse de un te delicado, cultivado a la sombra, es muy sensible, y hay que tratarlo con cuidado si no queremos que sepa a sopa de pollo


El agua debe estar entre 50ºC y 60ºC (el termómetro es esencial aqui) Al ser la temperatura del agua tan baja, es recomendable calentar previamente con agua hirviendo, la tetera y las tazas, para que asi no se enfría mucho el té.


Poner el doble de cantidad que normalmente pondríamos, dos cucharaditas por taza.


Utilizar una tetera suficientemente grande para que las hojas crezcan, porque las hojas son muy compactas y se expanden bastante en el agua


El tiempo de infusión es de 2 minutos,(El reloj es esencial aquí) agregando un minuto por cada nueva infusión (REUTILIZACION , hasta tres veces)

7 comentarios:

  1. Me encantan los temas que de la ceremonia del te y todo eso...

    :)

    Te sigo, vale?

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  2. Un blog muy interesante y original... me quedo a curiosearlo mientras saboreo un Gyokuro virtual, que intentaré que sea real.

    Mis saludos

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  3. Já estou seguindo este blog, embora virtual estou saboreando os aromas, que são uma delícia

    meus cumprimentos,
    José.

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  4. Queridos amigos: me haceis un gran descubrimiento pues adoro el te. Aparte de los distintos sabores y olores que podemos encontrar en él, lo adoro por el protocolo que lleva consigo. Me pasa lo mismo que con mis pipas. Cada una es diferente, cada tabaco tiene una textura y un colorido. Imaginaros qué gran placer reposar junto a una mesa con el servicio de te y una pipa. Perdón para los no fumadores. Un abrazo

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  5. Madre mía, con lo simple que me parecía hacerme un té y es todo un arte.
    Me encanta el blog
    Besos
    nela

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  6. Qué gran descubrimiento vuestro blog...!!!Adoro el té, así que ya tenéis otra seguidora.

    Saludos

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  7. El mundo es una tetera
    y tu corazón, una cuchara.
    Según como la muevas,
    la infusión te saldrá bien o mal.
    (Proverbio zen)

    Gracias por ese delicioso aroma que viste el aire.

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