Amigos de una taza de te

Chai ( te hindu con cardamomo)

para 4 tazas:
3 tazas de agua y 1 de leche (o 2 y 2, como prefieras).
2 cucharadas de postre de te darjeeling
2 o 4 cucharadas de azúcar moreno
la cáscara de un limón
4 clavos
2 ramas de canela
1 pizca de nuez moscada, otra de cardamomo molido, otra de jengibre
calientas en un cazo el agua. cuando hierva, añades la leche con todos los ingredientes excepto el té. cuando empiece a hervir, remueves un poco, añades el té y retiras del fuego. deja reposar dos minutos (o lo que aconseje la marca de té, lo cuelas y listo. a mí me encanta. si puedes, prueba a hacerlo con la mezcla "noches de verano" que venden en esas tiendas especializadas, creo que se llaman "tea company".

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