Amigos de una taza de te

A quien pueda interesar

Feliz año amigos!!

Sirva este contacto para desearles y venturoso año 2011 y espero que sus éxitos se les multiplique.

En esta oportunidad nos comunicamos con ustedes en la oportunidad de extenderles un beneficio exclusivo a los seguidores del blog. 

Félix Gil, el director de la revista española especializada en gastronomía www.elgastronomico.es nos ha ofrecido una suscripción anual a cada uno de nuestros seguidores sin cargo alguno. He revisado la revista y me parece interesante para ampliar nuestros conocimientos por lo que les recomiendo suscribirse.
Si toman la decisión de hacerlo escriban un correo electrónico  elgastronomico@activitasmedia.com a con el título.  ALTA EN EL MAGAZINE EG, (Código de Promoción: elgourmeturbano).

Saludos amigos y espero que este beneficio les premie su fidelidad


Atentamente


Luis Enrique Blanco
El Gourmet Urbano

lo cualo

Que bueno y que pronto
Dijo la tonta al tonto

...¿el que?
¿el te?...

Para explicar los Reyes Magos

Los Reyes Magos son verdad   

 Apenas su padre se había sentado al llegar a casa, dispuesto a escucharle como todos los días lo que su hija le contaba de sus actividades en el colegio, cuando ésta en voz algo baja, como con miedo, le dijo:
 - ¿Papa? 
 - Sí, hija, cuéntame
 - Oye, quiero... que me digas la verdad 
 - Claro, hija. Siempre te la digo -respondió el padre un poco sorprendido
 - Es que... -titubeó Blanca
 - Dime, hija, dime.
 - Papá, ¿existen los Reyes Magos?    

El padre de Blanca se quedó mudo, miró a su mujer, intentando descubrir el origen de aquella pregunta, pero sólo pudo ver un rostro  tan sorprendido como el suyo que le miraba igualmente.
 - Las niñas dicen que son los padres. ¿Es verdad?
 La nueva pregunta de Blanca le obligó a volver la mirada hacia la niña y tragando saliva le dijo:
 - ¿Y tú qué crees, hija?
 - Yo no se, papá: que sí y que no. Por un lado me parece que sí que existen porque tú no me engañas; pero, como las niñas dicen eso. 
 - Mira, hija, efectivamente son los padres los que ponen los regalos pero...
 - ¿Entonces es verdad? -cortó la niña con los ojos humedecidos-. ¡Me habéis engañado!
 - No, mira, nunca te hemos engañado porque los Reyes Magos sí que  existen -respondió el padre cogiendo con sus dos manos la cara de  Blanca .
 - Entonces no lo entiendo. papá.

- Siéntate, Blanquita, y escucha esta historia que te voy a contar  porque ya ha llegado la hora de que puedas comprenderla -dijo el
  padre, mientras señalaba con la mano el asiento a su lado.
 
 Blanca se sentó entre sus padres ansiosa de escuchar cualquier cosa que le sacase de su duda, y su padre se dispuso a narrar lo que para él debió de ser la verdadera historia de los Reyes Magos:
 
 - Cuando el Niño Jesus nació, tres Reyes que venían de Oriente guiados por una gran estrella se acercaron al Portal para adorarle. Le llevaron regalos en prueba de amor y respeto, y el Niño se puso tan contento y parecía tan feliz que el más anciano de los Reyes, Melchor,
 dijo:  - ¡Es maravilloso ver tan feliz a un niño! Deberíamos llevar regalos a todos los niños del mundo y ver lo felices que serían.
 - ¡Oh, sí! -exclamó Gaspar-. Es una buena idea, pero es muy difícil de hacer. No seremos capaces de poder llevar regalos a tantos millones de niños como hay en el mundo.
 Baltasar, el tercero de los Reyes, que estaba escuchando a sus dos compañeros con cara de alegría, comentó:
 - Es verdad que sería fantástico, pero Gaspar tiene razón y, aunque somos magos, ya somos ancianos y nos resultaría muy difícil poder recorrer el mundo entero entregando regalos a todos los niños. Pero sería tan bonito.
 Los tres Reyes se pusieron muy tristes al pensar que no podrían realizar su deseo. Y el Niño Jesús, que desde su pobre cunita parecía escucharles muy atento, sonrió y la voz de Dios se escuchó en el Portal:
 - Sois muy buenos, queridos Reyes Magos, y os agradezco vuestros  regalos. Voy a ayudaros a realizar vuestro hermoso deseo. Decidme:
 ¿qué necesitáis para poder llevar regalos a todos los niños? 
 - ¡Oh, Señor! -dijeron los tres Reyes postrándose de rodillas.
 Necesitaríamos millones y millones de pajes, casi uno para cada niño  que pudieran llevar al mismo tiempo a cada casa nuestros regalos, pero. no podemos tener tantos pajes., no existen tantos.
 - No os preocupéis por eso -dijo Dios-. Yo os voy a dar, no uno sino dos pajes para cada niño que hay en el mundo. 
 - ¡Sería fantástico! Pero, ¿cómo es posible? -dijeron a la vez los tres Reyes Magos con cara de sorpresa y admiración.
 - Decidme, ¿no es verdad que los pajes que os gustaría tener deben querer mucho a los niños? -preguntó Dios.
 - Sí, claro, eso es fundamental - asistieron los tres Reyes.
 - Y, ¿verdad que esos pajes deberían conocer muy bien los deseos de los niños? 
 - Sí, sí. Eso es lo que exigiríamos a un paje -respondieron cada vez más entusiasmados los tres.
 - Pues decidme, queridos Reyes: ¿hay alguien que quiera más a los niños y los conozca mejor que sus propios padres? 
 Los tres Reyes se miraron asintiendo y empezando a comprender lo que  Dios estaba planeando, cuando la voz de nuevo se volvió a oír:
 - Puesto que así lo habéis querido y para que en nombre de los Tres Reyes Magos de Oriente todos los niños del mundo reciban algunos regalos, YO, ordeno que en Navidad, conmemorando estos momentos, todos los padres se conviertan en vuestros pajes, y que en vuestro nombre, y de vuestra parte regalen a sus hijos los regalos que deseen. También ordeno que, mientras los niños sean pequeños, la entrega de regalos se haga como si la hicieran los propios Reyes Magos. Pero cuando los niños sean suficientemente mayores para entender esto, los padres les contarán esta historia y a partir de entonces, en todas las Navidades, los niños harán también regalos a sus padres en prueba de cariño. Y,  alrededor del Belén, recordarán que gracias a los Tres Reyes Magos todos son más felices.
 
 Cuando el padre de Blanca hubo terminado de contar esta historia, la niña se levantó y dando un beso a sus padres dijo:
 - Ahora sí que lo entiendo todo papá.. Y estoy muy contenta de saber que me queréis y que no me habéis engañado.
 
 Y corriendo, se dirigió a su cuarto, regresando con su hucha en la mano mientras decía:
 - No sé si tendré bastante para compraros algún regalo, pero para el año que viene ya guardaré más dinero para compraros un Te bueno.
 
 Y todos se abrazaron mientras, a buen seguro, desde el Cielo, tres  Reyes Magos contemplaban la escena tremendamente satisfechos.
  

 Por cierto, echa de tu casa a ese barbudo y gordo impostor de rojo, es un invento de la Cocacola!!! 

DALE VIDA A LOS SUEÑOS

Dale vida a los sueños que alimentan el alma,
nunca los confundas con realidades vanas.
Aunque tu mente sienta necesidad, humana,
de conseguir las metas y de escalar montañas,
nunca rompas tus sueños, porque matas el alma.

Dale vida a tus sueños aunque te llamen loco,
no los dejes que mueran de hastío, poco a poco,
no les rompas las alas, que son de fantasía,
y déjalos que vuelen contigo en compañía.

Dale vida a tus sueños y, con ellos volando,
tocarás las estrellas y el viento, susurrando,
te contará secretos que para ti ha guardado
y sentirás tu cuerpo con caricias, bañado,
del alma que despierta para estar a tu lado.
Dale vida a los sueños que tienes escondidos,
descubrirás que puedes vivir estos momentos
con los ojos abiertos y los miedos dormidos,
con los ojos cerrados y los sueños despiertos.
Mario Benedetti

Por un sorprendente 2011

QUIERO DESEAR  UN SORPRENDENTE 2011!
Que logremos nuestros objetivos, nuestros sueños. Que estemos rodeados de personas que nos pueden enseñar, de personas que nos aman, que ganarán un lugar en nuestro corazón.
Que tengamos fe, creer en lo que sea. Creo que este año será mejor,será un año de oportunidades, amor, comprensión, de conciencia.
Que seamos buenos amigos, hermanos, amigos, amantes, hijos, nietos, padres, abuelos, tíos .... seamos lo mejor que podemos serlo, promete que lo intentará.
Les deseo a todos un maravilloso año, un año inolvidable.
Un beso muy grande

Hay un pais lleno de bares de te


Mi querido amigo ha vuelto de vacaciones de la moreria tan contento. Y viene cargado de te y de recuerdos para compartir junto a una taza de te. 
Alli tomaba te asi  y asao. y ha traido pastitas. ricas, ricas y con fundamento
Haciendo puentes con ese te chino. dice que tomaban el te verde con menta en vasos grandes durante las comidas y a cualquier hora del dia. Explica que cuando aqui en la tasca nos tomamos un cerveza o un chato, alli era todo vaso de te. Yo creia que era un sueño, un pais lleno de bares con tazas de te......
El año que viene iremos alli a tomar te, por la mañana, por la tarde, a cualquier hora. te

Para aquellos que preguntais donde esta eso, se llama Teteria Lyon

Yo fui el valiente que primero pedi. 
Pedi por pedir un Lung Ching. 
De los que recuerdo, recuerdo que Nuria pidio un Paimutan, Ana un Earl Grey, Jose un Indian Yogui, Victoria un te divino y otros entre otras un olong, un puerh, etc..





Mi te lo bebi despacio,
 lo saboree despacio
bebiendo el tiempo
saboreando el espacio


Un te y un par de horas 
sin complejos,
alrededor del te, 
encima de la tierra
debajo del cielo
entre amigos


fuera en la calle
calla el frio 
dentro del alma 
el ritmo del te
calentito, oloroso, amargo
con azucar, con velas


La teteria se lleno cuando nos ibamos a cenar

El alivio del te


Sabed que muchas veces aquellas personas que han hecho mucho y duro ejercicio,
ó que están debilitadas por las fatigas de un largo viaje
y molestas por un dolor de su cuerpo
o de una sensacion dolorosa del alma..
Sabed que para calmar esa sed y esa calor ardiente

bebiendo algunas tazas de Te, todas estas personas han experimentado al instante el alivio.
El te tempera con suavidad el cuerpo, la mente y el alma,
El te es un sedativo agradable despues de una gran comida con el estomago lleno, la cabeza está pesada y dolorida, y el pulso elevado

una paradoja sin te

La paradoja de nuestro tiempo es que tenemos edificios más altos y temperamentos más reducidos, carreteras más anchas y puntos de vista más estrechos. Gastamos más pero tenemos menos, compramos más pero disfrutamos menos. Tenemos casas más grandes y familias más chicas, mayores comodidades y menos tiempo. Tenemos más grados académicos pero menos sentido común, mayor conocimiento pero menor capacidad de juicio, más expertos pero más problemas, mejor medicina pero menor bienestar.
Bebemos demasiado, fumamos demasiado, despilfarramos demasiado, nos enojamos demasiado, nos desvelamos demasiado, amanecemos cansados, leemos muy poco, reímos muy poco…

Hemos multiplicado nuestras posesiones pero reducido nuestros valores. Hablamos poco, amamos menos y odiamos mucho.

Hemos aprendido a ganarnos la vida, pero no a vivir. Hemos logrado ir y volver de la luna, pero se nos dificulta cruzar la calle para conocer a un nuevo vecino.

Hemos limpiado el aire, pero contaminamos nuestra alma. Escribimos más pero aprendemos menos. Planeamos más pero logramos menos.

Estos son tiempos de comidas rápidas y digestión lenta, de hombres de gran talla y cortas miras, de enormes ganancias económicas y precarias relaciones humanas.

Hoy en día hay mas casas con dos ingresos pero mas divorcios, casas mas lujosas pero hogares rotos.

Son tiempos de viajes rápidos, pañales desechables, moral descartable, polvos de una noche, cuerpos obesos, y píldoras que hacen todo, desde alegrar y apaciguar, hasta matar.



Acuérdate de ser amable con quien ahora te admira, porque tus niños crecerán muy pronto y se alejarán de ti.

Acuérdate de abrazar a quien tienes cerca porque ese es el único tesoro que puedes dar con el corazón, sin que te cueste ni un centimo.

Acuérdate de decir te amo a tu pareja y a tus seres queridos, pero sobre todo dilo sinceramente.

Un beso y un abrazo pueden reparar una herida cuando se dan con toda el alma.

Acuérdate de coger de la mano a tu ser querido y atesorar ese momento, porque un día esa persona ya no estará contigo.

Date tiempo para amar y para conversar, y comparte tus ideas, lo que piensas. Comparte una taza de te



Y siempre recuerda:

La vida no se mide por el número de veces inspiraciones, sino por los extraordinarios momentos que nos lo dejan sin respiraciones.

como beber te sin azucar

En China muchos chinos creen que se debe beber el Te sin azucar, particularmente el Te verde y aquellos chinos que lo hallan demasiado amargo se ponen en la boca un pedazo de azucar candi, y les basta para ocho ó diez tacitas

En Turquia muchos turcos creen que se debe beber el Te sin azucar, particularmente el Te verde y aquellos turcos que lo hallan demasiado amargo se ponen en la boca un pedazo de azucar candi, y les basta para ocho ó diez vasitos de te

En la Albufera muchos creen que se debe tomar el Te sin azucar, particularmente el Te verde y aquellos que lo encontramos demasiado amargo le ponemos sacarina .

Te vs tenia

Para la expulsion de la tenia se recomendaba el agua muy fria, el aceite de ricino y el te verde.

 La tarde que precede al uso del aceite de ricino el enfermo no tomará otro alimento que una panada formada con pan, agua y aceite de oliva.

En seguida se le echará una lavativa compuesta de un cocimiento de malva, sal y aceite.

Al dia siguiente, estando en la cama, se le darán dos onzas de aceite de ricino tomado a cucharadas con intervalo de una hora y a la quinta hora despues de vplver a tomar las dos onzas del aceite de ricino tomado a cucharadas, hacerle beber encima una ó dos tazas de infusion ligera de té verde.

Este purgante lo tomará el paciente ya levantado, y cuando empieza á obrar continuará tomando alguna taza mas de la infusion de te verde hasta arrojar la lombriz.

En este caso se le dará algun caldo, y en seguida alimentos mas nutritivos y consistentes con un poco de vino de vino tinto.

Nueva tetera de arcilla roja


En la primera noche de las Teteras de Barro es necesario tratar la tetera antes de su primer uso, haciendo un Té y dejándolo reposar este primer te, toda la noche con las hojas de te en su interior para que el barro absorba los taninos y cree una película en el material poroso y viva el te en su interior seculorum

Se cura como un botijo, con cariño y paciencia

El club de te abre tienda en internet

Gracias a Javier de http://www.tiendasenlared.es

POR TIENDAS EN LA RED, EL 15/10/2010 16:52:38
Después de un periodo de incertidumbre, en el que dudabamos sobre si seguir o no con este proyecto, hemos decidido volver con nuevas fuerzas, ilusiones y confianzas. Tenemos la certeza de que en España es necesaria la existencia de empresas en Internet que ayuden a los comercios tradicionales en su salto a la red. Ayuda no solo moral y didáctico, sino también económica: el coste por la instalación de una tienda online suele ser superior a los 500 € (más impuestos) y nosotros se las pensamos regalar a las PYMEs y Autónomos españoles. Leer más de ‘Hemos vuelto’

Esperamos vuestra seleccion de te.
Nuestro primer te a la venta sera el te de los mil dias, el te verde japones Bancha


La direccion es http://www.tiendasenlared.es/tea

Tea Party

Proxima fiesta del Te. Aqui en la Albufera el Tea party español
Fiesta abierta a todas las sensibilidades, te verde, te rojo, te negro

La flor del camino

¡Qué pura, Platero, y qué bella esta flor del camino! Pasan a su lado todos los tropeles —los toros, las cabras, los potros, los hombres—, y ella, tan tierna y tan débil, sigue enhiesta, malva y fina, en su vallado solo, sin contaminarse de impureza alguna.
Cada día, cuando, al empezar la cuesta, tomamos el atajo, tú la has visto en su puesto verde. Ya tiene a su lado un pajarillo, que se levanta —¿por qué?— al acercarnos; o está llena, cual una breve copa, del agua clara de una nube de verano; ya consiente el robo de una abeja o el voluble adorno de una mariposa.
Esta flor vivirá pocos días, Platero, aunque su recuerdo podrá ser eterno. Será su vivir como un día de tu primavera, como una primavera de mi vida... ¿Qué le diera yo al otoño, Platero, a cambio de esta flor divina, para que ella fuese, diariamente, el ejemplo sencillo y sin término de la nuestra?

Juan-Ramón Jiménez
Platero y yo

el te de la mañana

tecico ha dejado un nuevo comentario en su entrada "el te de la mañana":

Hola! acabo de descubrir el blog, esta muy bien! enhorabuena! A mi también me encanta el té a cualquier hora.
Una sugerencia, una amiga taiwanesa me dijo que el té verde es un poco agresivo para el estómago y que es mejor no tomarlo en ayunas. Pero hay cosas peores, no?
Un saludo!

Teteria del Albaicin de Granada

Isora ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Teteria del Albaicin de Granada":

Me encaaaantan las teterías de Granada!!! Siempre que visito mi tierra tengo que pasarme por allí, hace años que tomaba un té un día si y un día no en aquella maravillosa calle, pero ahora me tengo que conformar con visitarla de vez en cuando.

http://horadete.blogspot.com/2010/04/la-calle-de-las-teterias.html

Saludos!!!

Dos sitios de Cartagena



Nuestros amigos no encontraron teterias en Cartagena pero dicen que comieron en la Venta de la Virgen en el puerto  a 15 kms de Murcia por la A30, una vez que has dejado atrás el Puerto de la Cadena . parada obligada para caña y tapa



Ver Venta de la Virgen en un mapa más grande


Y para comer, los TECHOS BAJOS en el puerto de Cartagena y si no cabeis de gente que hay, tambien se come muy bien enfrente en la CASA DEL MAR

Hay una plantacion de te en Misiones y cuentanos....



Hola!!!!

Perdón josé por la tardanza, pero aquí estoy....te mando tres fotos de plantaciones de té en la provincia de Misiones, en este momento estan recien podadas y los brotes nuevos son los que van hacer cosechados, si es un año de lluvia y calor le pueden hacer dos cortes en el mes, bueno todo eso lo sabras mejor que yo.

lo que te propongo, a ver si te gusta, que vos lo armes y lo publiques y me lo mandes y yo lo publico, claro que nombrando tu blog y tu trabajo, ¿queres??

Gracias.

Un abrazo de oso.

Te vs sugar

Argumentos porqué no deberíamos tomar el te con azucar:
 El azúcar reduce las propiedades del té, estudios clínicos comprueban que el té ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre. 

¿porqué no  bebemos  el vino con endulzantes o esencias cuando tomamos una copa?.  Y si cometemos el crimen de endulzar el te.
Nunca se ha dicho que el té necesariamente sea una bebida dulce, el te es definido sólo como una infusión de hojas preparada con agua hervida. 
Al te hay que darle imaginacion aromatizandolo conn cascaritas de naranja, limón, menta, flores, porqué no disfrutar esos sabores sin alterarlos?
Y si lo queremos dulce el te … ¿no es mejor unas gotas de miel? Que un kilo de azucar?
Probar el te sin azucar y sentir si os gusta o no sin azúcar. 
Comenzar a tomar el té sin azúcar y aprender de nuevo a tomar té .
El té con azúcar se puede tomar muy caliente y le sientes sabor inmediatemente.  El té sin azúcar necesita estar tibio para que sientas todo su sabor. Un té tibio es una caricia al paladar.
Comience a degustar los tés, disfrute un té blanco con cascarita de naranja, un té verde con manzanilla, un té rojo con frutos, un té negro con vainilla y un Pu-Erh con su sabor terroso de arcilla húmeda…
No deje que  que el azúcar “aplane” el sabor del té.
 El té es una excelente compañía de comidas saladas, es delicioso comer sushi acompañado de un té verde tibio. 

Así que si todavia tomas el té azucarado haz la prueba un día de dejar de echar el azúcar en el te. Tomate el te con galletas dulces y verás como cambia la percepción de los sabores, como se realzan y seguro te darán más ganas de tomar mas té!

Cómo preparar el té

Cómo preparar el té

Utiliza siempre que puedas agua mineral. La calidad del agua es importante para el sabor del té. 

Antes de poner el té en la tetera, caliéntala vertiendo en su interior una taza de agua caliente y moviendo ligeramente para que llegue a todos los rincones. Vuelca ese agua y comienza a preparar el té. 

Para preparar un té con un sabor puro, es importante no lavar la tetera con jabon..

1.      Empieza con una cucharada de postre rasa por taza de agua
2.     Hierve agua durante aproximadamente 10 segundos.
3.     Vierte el agua hervida sobre las hojas de té en la tetera.
4.     Déjalo en infusión durante 5 minutos, a no ser que el tipo de té que estés utilizando pida otra cosa.
5.     Cuela el té con un colador muy fino  y disfruta.
1.      Empieza con media cucharada de postre rasa por taza de agua (después lo ajustarás a tu gusto,)
2.     Hierve agua durante aproximadamente 10 segundos.
3.     Retira el agua del calor. Y dejalo enfriar cinco minutos para  que su temperatura baje a unos 85 grados déjalo
4.     Viverter el agua sobre las hojas de té.
5.     Deja el té verde en infusión durante dos-tres minutos, y el té azul durante cinco minutos,
6.     Cuela el té con un colador muy fino y disfruta.

Como abrir los puertos de los sietes tes

el Bouraza, es un té verde chino natural


Hola amig@s del Club del tetetetetetete te: En mi caso, el té verde que bebo yo a menudo, es el Bouraza, es un té verde chino natural, que lo utilizan mucho los marroquíes con menta....es una delicia, y mejor es, cuando lo preparan ellos,con una tetera enorme, vasos de vidrio con decoraciones y el azúcar, que endulza hasta el alma, tienen que probarlo, sólo deben ir a cualquier tienda marroquí, es una cajita negra.
Saludos y a disfrutar del buen té!

Fer

TÉ A LA MARROQUÍ



Poner en la tetera el té verde


Verter una pequeña cantidad de agua hirviendo y tirar enseguida esta primera agua.


Llenar la tetera de agua hirviendo y dejar en infusión dos minutos.


Servir en los vasos, con unas hojas de menta fresca.

el te de la mañana

La primera comida del dia es la mas importante y es por ello por lo que el té es ideal para el desayuno,  un té que sea fuerte, con energia y que nos despierte con vitalidad..

Si prefieres un té ideal para esa primera hora del día, pueden ser:
un Assam. El Assam es uno de los denominados “té de punta”, donde priman las concentraciones de aromas penetrantes. 
Un Keemun, puede ser excelente para el desayuno. También es un té negro, con matices rojizos, con un grato aroma y que viene de maravillas para despertarse. 

Un Darjeeling,
Un Kintuck,
Un Yunnan
Unel Ceilán Orange Pekoe






"El peor analfabeto es el analfabeto político. El que no ve, no habla, no participa de los acontecimientos políticos. El que no sabe que el costo de la vida, el precio de los garbanzos, del pescado, de la harina, del alquiler, del calzado o de las medicinas, dependen de decisiones políticas.
El analfabeto político es tan burro que se enorgullece e hincha el pecho diciendo que odia la política.
No sabe el imbécil, que de su ignorancia política nace la prostituta, el menor abandonado, el asaltante y el peor de todos los bandidos que es el politico corrupto y lacayo de las empresas nacionales y multinacionales."
Bertolt Brecht (1898 - 1955)

El mejor te del mundo


El te es una de las bebidas mas consumidas en el mundo, en concreto es la segunda bebida mas consumida en el mundo después del café. Los tes existen desde hace varios miles de años, y sus efectos saludables no son secreto para nadie. Aparte de los tes clásicos como el famoso Te blanco, rojo, verde, negro y azul.



El mejor te del mundo se bebe en la albufera