Son las hogueras de Alicante, ciudad tetera, asi que aqui posteamos la hoguera ganadora del año 2010.
Nos sentimos obligados a tomar un te en la noche mas corta de este año, la noche de San Juan.
¿La noche más corta de año?
Eso es lo que la mayoria de teteros creiamos, pero no es asi. La noche más corta del año no es la del 23 al 24 de Junio, sino la noche del solsticio de verano que es la del 20 al 21 de Junio, que es cuando empieza el veranito en Europa.
¿Pero como podemos ser tan torpes? ¿Y asi vamos a llegar a la luna?
El motivo del error es fácil de explicar: Cuando la cultura cristiana adopto las fiestas previas, el 24 de Junio se celebraba una fiesta pagana que giraba en torno al sol, al agua y el fuego (de ahí las hogueras). Que por ser el solsticio de verano, era a la vez el día más largo y la noche más corta del año.
¿Pero que tiene este te? Pero no acabas de decir que el solsticio es el 21 de Junio y no el 24 de Junio?.
Pues sí, el solsticio es el 21 de Junio, pero no siempre ha sido así, porque un año no són exactamente 365 días (de ahí los años bisiestos). Y por eso los solsticios y los equinoccios son cada año un poquito antes.
Cada año bisiesto los retrasa, pero no lo suficiente. Por eso, cuando en 1582 se pasó del calendario juliano al gregoriano, el desfase era de 10 días, se recalcularon las fechas del solsticio de verano, pero claro, 400 años después, volvemos a tener un desfase de 3 días e internet.
Amigos de una taza de te
té moruno
El té moruno es una combinación de té verde con menta.
Este te se sirve para tranquilizar, para reanimar, para tonificar y se bebe por la mañana, por la tarde después de las comidas, a cualquier hora.
En el Norte de África durante el invierno la absenta puede reemplazar la hierba buena en la preparación del té verde
El té es un placer siempre y en algunas ocasiones se sirve acompañado de pastas.
Este te se sirve para tranquilizar, para reanimar, para tonificar y se bebe por la mañana, por la tarde después de las comidas, a cualquier hora.
En el Norte de África durante el invierno la absenta puede reemplazar la hierba buena en la preparación del té verde
El té es un placer siempre y en algunas ocasiones se sirve acompañado de pastas.
Teina Vs Cafeina
Cada persona reacciona de una manera con la teina, como pasa con todo, unas personas son mas sensible a la teina que otras.
Normalmente la teina suele actuar en el organismo entre 2 y 4 horas, sube de manera gradual, se mantiene durante un tiempo y sus efectos vuelven a desaparecer de manera gradual. La cafeina actua de manera mas violenta y mas corta.
Todos los tipos de te se pueden limpar de teina. Solamente hay que dejarlo mas tiempo en infusion, si por ejemplo el te negro tiene un reposo de unos 2 o 3 minutos si lo dejas unos 5 o 6 minutos las hojas comienzan a soltar taninos que amargan la infusión y reducen el contenido de teina.
Un pequeño truco, si lo vas a dejar mas tiempo antes de servir, entonces pon menos cantidad de te verde o te rojo.
El te contiene fluor y ayuda a cuidar las encias y los dientes, pero mancha los dientes como el cafe (Pero no es nada exagerado)
Normalmente la teina suele actuar en el organismo entre 2 y 4 horas, sube de manera gradual, se mantiene durante un tiempo y sus efectos vuelven a desaparecer de manera gradual. La cafeina actua de manera mas violenta y mas corta.
Todos los tipos de te se pueden limpar de teina. Solamente hay que dejarlo mas tiempo en infusion, si por ejemplo el te negro tiene un reposo de unos 2 o 3 minutos si lo dejas unos 5 o 6 minutos las hojas comienzan a soltar taninos que amargan la infusión y reducen el contenido de teina.
Un pequeño truco, si lo vas a dejar mas tiempo antes de servir, entonces pon menos cantidad de te verde o te rojo.
El te contiene fluor y ayuda a cuidar las encias y los dientes, pero mancha los dientes como el cafe (Pero no es nada exagerado)
La noche que Saramago se fue
Esta noche he tenido un mal sueño
He soñado que habia una guerra
y quemaban libros y rompian teteras.
He soñado que todas las personas
eran victimas o verdugos.
He soñado que Saramago
se marchaba en silencio,
caminando entre fuego
y escombros de teteras.
He soñado que tenia
que madrugar
para trabajar
y trabajo no tenia
He soñado que el te
estaba amargo y frio
Cuando despierte
caere en la cuenta
de que la noche
fue pesadilla,
me prepare un te
verde con Ginseng,
y buscare a Saramago
en la estanteria
Pero Saramago no esta.....
y el té está
amargo y triste
He soñado que habia una guerra
y quemaban libros y rompian teteras.
He soñado que todas las personas
eran victimas o verdugos.
He soñado que Saramago
se marchaba en silencio,
caminando entre fuego
y escombros de teteras.
He soñado que tenia
que madrugar
para trabajar
y trabajo no tenia
He soñado que el te
estaba amargo y frio
Cuando despierte
caere en la cuenta
de que la noche
fue pesadilla,
me prepare un te
verde con Ginseng,
y buscare a Saramago
en la estanteria
Pero Saramago no esta.....
y el té está
amargo y triste
La vision de rosscanaria
rosscanaria ha dejado un nuevo comentario en su entrada "Del libro del te de Kakuzo Okakura."
Es un poco deprimente esa forma de ver al ser humano, yo confío mucho más en él y lo veo
-a los 10 años como "un niño" simplemente
-a los 20 alocadamente fantástico, ilusionado y generoso
-a los 30 empezando a madurar
-a los 40 un caradura encantador
-a los 50 asimilando su falta de juventud
Bueno que me he hecho seguidora del blog pero no se vuestros nombres ni "na de na".
Besotes,
Del libro del te de KAKUZO OKAKURA.
Alguien ha dicho que el hombre es a los diez años un animal, a los veinte un loco, a los treinta un fracasado, a los cuarenta un farsante y a los cincuenta un criminal. Tal vez termine así porque nunca superó su naturaleza animal (El libro del té).
Las mejores teteras para el te negro o el te pu erh son de las de arcilla, para el te verde lo mejor es utilizar una tetera de cristal para apreciar como bailan las hojas, aunque tendras que colarlo.
Con una tetera de porcelana te puedes apañar para cualquier tipo de te, pero es aconsejable utilizar la misma tetera para un solo tipo de te.
El te te te
«Si tienes frío,
el té te calentará.
Si tienes calor,
el té te refrescará.
Si estás deprimida,
el te te animará.
Si estas excitado,
el te te calmará»
El reloj de arena y el te verde
El té verde lo sirvieron en la sala de descanso que hace a veces de salon de te de la tercera la planta del Albufera Center de Alicante.
El presidente sirvio el té junto a un reloj de arena para dejarlo reposar el tiempo justo, ¡estaba buenísimo!
El presidente sirvio el té junto a un reloj de arena para dejarlo reposar el tiempo justo, ¡estaba buenísimo!
El mejor té del mundo, té Matcha
El verdadero té Matcha sólo se cultiva a orillas del río en Kyoto, Japón.
Este té verde de extrema calidad, se cultiva una sola vez al año durante la primavera.
Se prepara cubriendo las plantas de té Matcha, con hojas de bambú durante varias semanas antes de su cosecha, incrementando de esta manera su contenido en clorofila.
Luego se seleccionan a mano las hojas más jóvenes y tiernas; se dejan secar y se pulverizan en tradicionales molinillos de piedra hasta obtener el polvo de Matcha. Este proceso exclusivo hace del té Matcha una bebida de lujo.
Cuando bebes Te Matcha, estás consumiendo la hoja entera de té en el resto de tes sólo bebes el líquido que queda después de hervir la hoja de té.
Por esta razón el té Matcha contiene en volumen altas concentraciones de clorofila, rioflavonoides y un ingrediente llamado “catechin” el cual se ha demostrado inhibe el crecimiento de células cancerígenas, reduce el colesterol, ayuda a prevenir derrames cerebrales, ataques al corazón, coágulos en la sangre y enfermedades cardiovasculares
LA TETERA DE RUSSELL
Si yo sugiriera que entre la Tierra y Marte hay una tetera de porcelana que gira alrededor del Sol en una órbita elíptica, nadie podría refutar mi aseveración, siempre que me cuidara de añadir que la tetera es demasiado pequeña como para ser vista aún por los telescopios más potentes. Pero si yo dijera que, puesto que mi aseveración no puede ser refutada, dudar de ella es de una presuntuosidad intolerable por parte de la razón humana, se pensaría con toda razón que estoy diciendo tonterías. Sin embargo, si la existencia de tal tetera se afirmara en libros antiguos, si se enseñara cada domingo como verdad sagrada, si se instalara en la mente de los niños en la escuela, la vacilación para creer en su existencia sería un signo de excentricidad, y quien dudara merecería la atención de un psiquiatra en un tiempo iluminado, o la del inquisidor en tiempos anteriores.
Bertrand Russell
Genmai Cha, un te verde con arroz tostado
Andres sirviendo el te
Té verde y Arroz Tostado, Genmai Cha
que es un Té verde con arroz integral tostado, con su sabor tostado y con beneficios para una buena digestión.
Es agradable de tomar a cualquier hora, especialmente a las 10:30 horas de la mañana.
Contiene antioxidantes, vitaminas y minerales.
El maestro Geimasha lo prepara: hervir agua,añadir 4g de té por taza,
esperar unos minutos (según gusto), colar y servir en tazitas de los Beatles.
Sólo el té, es té
Hay mas de 2500 variedades de té, pero todas pertenecen a la misma planta, la Camelia Sinensis. Es incorrecto decir un té de tilo o un té de boldo. Sólo el té, es té, las demás son infusiones
La cafeína del té vs La cafeína del café
La cafeína del té no suele poner tan nervioso como la del café por diversas razones:
aunque una hoja de té fermentado (té negro), contiene por gramo más cantidad de cafeína que el propio café, al necesitarse mucha menor cantidad de planta para hacer una taza (2 gramos), ésta tiene entre la mitad y la tercera parte de cafeína que la que contiene el café.
Por otro lado, durante el proceso de fermentación el té va aumentando su contenido en cafeína o teína que es lo mismo, hasta que llega a un máximo, para luego descender si se produce una postfermentación.
Una taza de café tiene entre 60 y 120 mg de cafeína,
una de té negro tiene entre 25 y 100 mg,
y una de té verde tan sólo 10 ó 15 mg.
O sea, una taza de té verde es unas ocho veces menos excitante que una de café.
aunque una hoja de té fermentado (té negro), contiene por gramo más cantidad de cafeína que el propio café, al necesitarse mucha menor cantidad de planta para hacer una taza (2 gramos), ésta tiene entre la mitad y la tercera parte de cafeína que la que contiene el café.
Por otro lado, durante el proceso de fermentación el té va aumentando su contenido en cafeína o teína que es lo mismo, hasta que llega a un máximo, para luego descender si se produce una postfermentación.
Una taza de café tiene entre 60 y 120 mg de cafeína,
una de té negro tiene entre 25 y 100 mg,
y una de té verde tan sólo 10 ó 15 mg.
O sea, una taza de té verde es unas ocho veces menos excitante que una de café.
El club de te informa
Los expertos sostienen que el tanino que contiene el te ayuda a prevenir las caries dentales y mencionan entre sus beneficios sus propiedades antibacteriales, antivirales, digestiva y su poder curativo contra las diarreas. Otros estudios brindan algunas evidencias sobre sus efectos calmantes (principalmente, en el llamado té chino)
A pesar de todos estos beneficios, el consumo excesivo de té puede ocasionar efectos dañinos para la salud debido a su contenido de cafeína (aunque en menores cantidades en comparación con el café), y esos excesos también podrían conducir a una constipación intestinal.
¿Cómo se puede aprovechar los beneficios sin perjudicar nuestra salud?
Parece que el secreto se encuentra en la moderación, ya que tanto el té como el café, ingeridos en exceso, privan al cuerpo de muchos minerales importantes, entre los que se detacan el hierro y el calcio.
Precisamente, por esta razón se recomienda añadir leche o limón al té. Estas mezclas refuerzan el valor nutritivo de ambas bebidas pues, por ejemplo: el ácido ascórbico (o vitamina C) del limón, hace que los minerales sean más solubles y más fáciles de absorber.
Asimismo, la leche hace al té más rico en calcio. Sin embargo, debe hacerse una advertencia: el calcio de la leche mezclada con el té no es tan soluble como cuando se combina con el café.
A pesar de todos estos beneficios, el consumo excesivo de té puede ocasionar efectos dañinos para la salud debido a su contenido de cafeína (aunque en menores cantidades en comparación con el café), y esos excesos también podrían conducir a una constipación intestinal.
¿Cómo se puede aprovechar los beneficios sin perjudicar nuestra salud?
Parece que el secreto se encuentra en la moderación, ya que tanto el té como el café, ingeridos en exceso, privan al cuerpo de muchos minerales importantes, entre los que se detacan el hierro y el calcio.
Precisamente, por esta razón se recomienda añadir leche o limón al té. Estas mezclas refuerzan el valor nutritivo de ambas bebidas pues, por ejemplo: el ácido ascórbico (o vitamina C) del limón, hace que los minerales sean más solubles y más fáciles de absorber.
Asimismo, la leche hace al té más rico en calcio. Sin embargo, debe hacerse una advertencia: el calcio de la leche mezclada con el té no es tan soluble como cuando se combina con el café.
te ti sweet
Primera propuesta:
Te verde Bancha, caramelo, arroz inflado y bainas de goji
Por el maestro tetero JoseMari
Te verde Bancha, caramelo, arroz inflado y bainas de goji
Por el maestro tetero JoseMari
II cata de te en la Florida de Alicante
Pero hay que hacer un uso moderado y dentro de esa moderacion, un te verde"después de comer sienta muy bien, y no pasa nada por tomar hasta tres tazas al día"-, El te verde ayuda a adelgazar y es un poderoso antioxidante para las células.
hat-trick
hat-trick del maestro Rafa al lograr hoy un te insuperable
tres veces en tres intentos consecutivos,
geimacha,
negro assan
y rojo naranja
¿Quien dijo esto? y ¿donde lo dijo?
He aquí que todos forman un solo pueblo y todos hablan una misma lengua, siendo este el principio de sus empresas. Nada les impedirá que lleven a cabo todo lo que se propongan. Pues bien, descendamos y allí mismo confundamos su lenguaje de modo que no se entiendan los unos con los otros
El tesorero y sus tesoros
El tesorero del club de te, ha estado de compras de te.
Nuestras amigas de TeaShop se alegraron mucho de verlo de nuevo por alli.
Prepararos porque esta semana puede ser la semana del te Rojo Imperial y otros tesoros
Nuestras amigas de TeaShop se alegraron mucho de verlo de nuevo por alli.
Prepararos porque esta semana puede ser la semana del te Rojo Imperial y otros tesoros
col·lecció de tes i infusions
1. Te blanc
2. Earl Grey
3. Strawberry black tea
4. Earl Grey
5. Te verd amb llimona i gingebre
6. Kobu-cha (te d'algues)
7. English Breakfast
8. Gemnai-cha
9. Sen-cha
10. Indian Yogui
11. Infusió relaxant, per abans d'anar a dormir
12. Infusió del "bienestar", o bon rotllo
13. Nits d'estiu (per prendre fred)
14. Yogui Tea, amb canyella i pebre
15. Rooibos Sabana Viva
16. Mogambo
17. Tassa de te guais de Kanazawa
18. Fruites del bosc
19 i 20 Rooibos canyella
21. Orange Pu-erh
22. Oloong tea
Chai ( te hindu con cardamomo)
para 4 tazas:
3 tazas de agua y 1 de leche (o 2 y 2, como prefieras).
2 cucharadas de postre de te darjeeling
2 o 4 cucharadas de azúcar moreno
la cáscara de un limón
4 clavos
2 ramas de canela
1 pizca de nuez moscada, otra de cardamomo molido, otra de jengibre
calientas en un cazo el agua. cuando hierva, añades la leche con todos los ingredientes excepto el té. cuando empiece a hervir, remueves un poco, añades el té y retiras del fuego. deja reposar dos minutos (o lo que aconseje la marca de té, lo cuelas y listo. a mí me encanta. si puedes, prueba a hacerlo con la mezcla "noches de verano" que venden en esas tiendas especializadas, creo que se llaman "tea company".
3 tazas de agua y 1 de leche (o 2 y 2, como prefieras).
2 cucharadas de postre de te darjeeling
2 o 4 cucharadas de azúcar moreno
la cáscara de un limón
4 clavos
2 ramas de canela
1 pizca de nuez moscada, otra de cardamomo molido, otra de jengibre
calientas en un cazo el agua. cuando hierva, añades la leche con todos los ingredientes excepto el té. cuando empiece a hervir, remueves un poco, añades el té y retiras del fuego. deja reposar dos minutos (o lo que aconseje la marca de té, lo cuelas y listo. a mí me encanta. si puedes, prueba a hacerlo con la mezcla "noches de verano" que venden en esas tiendas especializadas, creo que se llaman "tea company".
INDIAN YOGUI
Canela, Jengibre, clavo y cardamomo son los ingredientes de la mezcla YOGI usada originalmente para recobrar el 'espíritu' tras una sesión de relajante yoga.
La mezcla favorita de maestro Sensei es esta y luego se puede mezclar con té, rooibos o lo que quieras. Recuerda Canela, Jengibre, clavo y cardamomo
n´he comprat un de nou al Tea Shop que es diu "Indian Yogui", que és una infusió de canyella, cardamom i taronja entre altres coses, i només l´olor ja enamora! Si us agraden els tès, també del mateix lloc us recomano el TajMahal, que a més a més duu pètals de rosa!
Hazte cibervoluntario
Tea Center Club Albufera tambien quiere ayudar a PROMOVER EL CIBERVOLUNTARIADO Y DIFUNDIRLO...
A cuanta más gente le hables sobre Cibervoluntarios, más oportunidades tendremos de encontrar gente que se comprometa a apoyar, o pedir nuestra ayuda. ¡Consigue que ayuden en nuestra causa y marca la diferencia para luchar contra la brecha digital!
Maleno tiene nombre de TE
El compañero Maleno ha llegado y ha triunfado.
ha roto todos los esquemas y es que despues de perder la cabeza con tes blancos de 20 euros y mas, ha llegadoel tio con un paquete de te verde chino comprado en el atlas marroqui durante sus vacaciones por 30 centimos de euro y nos ha hecho un te moruno que ha dejado alucinando al club de te.
Que te mas bueno con esa menta
Felicidades Maleno, proximamente tendras tu diploma de maestro tetero.
y gracias por recordarnos que es de necios confundir valor y precio
Que te mas bueno con esa menta
Felicidades Maleno, proximamente tendras tu diploma de maestro tetero.
y gracias por recordarnos que es de necios confundir valor y precio
Hoy Te Negro de Assam x cortesia del presidente
Dentro de las variedades de té negro, el té de Assam es uno de los más destacados. Assam es un territorio del noreste de la India donde se produce una gran cantidad de té y, donde, la variedad local es la más destacada. Un té que se caracteriza por su equilibrio y que se destaca por su buen cuerpo y su ominoso sabor con tintes dulces
Por cortesia del Presidente TEA CENTER CLUB ALBUFERA para la cata de Febrero, acompañado e un te rojo gracia blend
Por cortesia del Presidente TEA CENTER CLUB ALBUFERA para la cata de Febrero, acompañado e un te rojo gracia blend
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